방제학용어 방제학용어 함(鹹) 해설 5미(五味)의 하나. 짠맛을 말한다. 한의고전에는 짠맛을 가진 약은 굳은 것을 유연하게 하고 마른것을 촉촉하게 하여주는 작용이 있으며, 주로 신(腎)에 작용한다고 하였다.
